Als deutsche Tochter der Ford Motor Company ist die Ford-Werke GmbH seit über 90 Jahren erfolgreich im Automobilgeschäft. Es ist unser Ziel, als modernes Mobilitätsunternehmen immer bereit für morgen zu sein. Dafür engagieren sich bereits heute rund 20.000 Beschäftigte.

STELLVERTRETENDE KÜCHENLEITUNG (SOUSCHEF) (W/M/D)

Die Ford Gastronomie bewirtschaftet in Köln moderne Betriebsrestaurants, SB-Märkte, Bistros und den Event- und Vorstandsbereich mit einem umfangreichen Angebot und starkem Focus auf saisonalen, frischen und regionalen Produkten. 

Freuen Sie sich darauf, täglich mit Ihren Gästen zu kommunizieren und überzeugen Sie diese von Ihren kulinarischen Fähigkeiten, Ihren guten Umgangsformen und Ihren echten Gastgeberqualitäten.

  • Planung, Steuerung und Kontrolle aller Betriebsabläufe nach internen und gesetzlichen Vorgaben unter Einhaltung geltender Hygienestandards (HACCP, Sicherheit, Arbeitszeit)
  • Fachliche Führung und Qualifizierung der Ihnen zugewiesen Mitarbeiter/-innen
  • Bedarfsgerechte Planung und Steuerung der Personalkapazitäten in der gastronomischen Einrichtung
  • Mitgestaltung von Menüplänen/Speiseplänen, von Aktionen unter Berücksichtigung des regionalen und saisonalen Produktangebotes
  • Disposition, Bestellung/Buchung von Food- und Non Food-Artikeln über das Warenwirtschaftssystem, Steuerung und Optimierung der täglichen Produktionsabläufe
  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbarer Qualifikation
  • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion
  • Erfahrung in Mitarbeiterführung und Motivation
  • Gute Organisationsfähigkeit bei eigenverantwortlichem Handeln, hohe Dienstleistungsorientierung
  • Aktualisierte Kenntnisse im Bereich Qualität, Sicherheit und Hygiene
  • Spezifische Programmkenntnisse wünschenswert (z.B. Warenwirtschaftssystem).
  • Ein unbefristetes Vollzeit-Arbeitsverhältnis
  • In der Regel Frühdienst von Montag bis Freitag im Rahmen der 5-Tage-Woche
  • Eine attraktive Vergütung nach IG Metall Tarif, Sozialleistungen eines Großunternehmens der Automobilindustrie wie z.B. Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld, 30 Tage Jahresurlaub
  • Vielfältige Gesundheitsangebote und Gesundheitsprogramme, kostenlose Mitarbeiterparkplätze, persönliche Einarbeitung, kurze Hierarchien innerhalb des Catering Bereichs, abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
  • Es erwartet Sie ein freundliches und motiviertes Team